Luego de haber subido el cerro Uritorco (cerca de las sierras chicas), golpearme muy fuerte gracias a una roca en falso casi llegando a la cima, quedar con un hematoma importante en la pierna izquierda, darme cuenta que definitivamente necesito empezar a hacer más ejercicio (en realidad…hacer algo de ejercicio), descubrir mucho más de esta hermosa ciudad, como por ejemplo, lo barato que están las facturas, lo rico que son las copas heladas de Casseratto y los criollitos y/o magdalenas, comprobar lo que dicen de las cordobesas , ver lo desarrollado que esta el mundo gastronómico, la enorme cantidad de restaurants, pubs, y publico joven (ya que cba es una ciudad universitaria por así decirlo)…wait!!!! Gastronomía desarrollada!, publico joven!…porqué Touchit! no está ahí!!!!?

Sip, Touchit! también estuvo en Cba teniendo reuniones, para diversión mía, cambie un poco el rol de estar detrás de la computadora hablando por skype con los diversos proveedores e investigar nuevas tecnologías, para pasar a la cancha y tener que coordinar las reuniones con los diferentes restaurants-pubs, salir a vender, remarla diferente en cada reunión, etc.

Pero empezamos mal, después de ver que todos los mails (no fueron pocos) que envié la semana previa a la ida, no fueron respondidos…si..NINGUNO, decidí comprar una tarjeta Claro de 30 pesos (obviamente fui asesorado de que ese era el monto adecuado…gracias Juli ) y empecé a llamar a cada local para contactarme con los dueños. Para sorpresa mía, fue sumamente fácil llegar a estos, luego de presentar muy vagamente de que se trataba el producto a quien atendía el teléfono automáticamente me derivaban. Algo también inusual es que muchos de los que atendían eran los encargados de Marketing de los restaruants…si…encargados de mktg!!!!, ahí me di cuenta de que Uruguay esta a años luz de esto, o por lo menos en lo que respecta gastronomía, también las inversiones son totalmente diferentes, no hay punto de comparación.

Durante las entrevistas, fue asombroso lo rápido que los dueños se daban cuenta de los beneficios que Touchit! Menu brindaría a los establecimientos, no fue necesario ni presentar el material corporativo del producto! (debió ser por mail que envíe porque lo mencionaban en la reunión…porque no contestarán un simple mail?), ahí pude observar que realmente son hombres/mujeres de negocios dispuestos a innovar y sin miedo a los cambios.

De aquí en más lo que nos queda por delante, es terminar de planificar y ejecutar lo que podría llamarse el desembarco de Touchit! en Argentina.

Fabrizzio en la cima del Uritorco, Córdoba, Argentina